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家住宝山、今年63岁的胡先生,去年10月就早早预订了打浦桥一家知名本帮餐厅的年夜饭,而就在昨天,他作出一个艰难决定:退订年夜饭,改订半成品。“本想今年过年我请兄弟姐妹几家人一起聚聚,弥补去年没在饭店较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?吃年夜饭的遗憾,但想来想去,我的哥哥姐姐都是七八十岁的人了,特殊时期减少聚会是对他们的负责。大家都同意,等到彻较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?底结束的时候,再好好聚。”
不去饭店,胡先生的方案是为几家预订半成品年夜饭套餐,到时快递上门。据上海市餐饮烹饪行业协会相关人士介绍,据协会调查,为满足广大消费者的需求,今年沪上推较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?出半成品年夜饭的餐饮企业比往年更多,可供选择的品种和价位档次也更丰富了。“协会这两天正在加紧征集各大会员企业推出的年夜饭套餐菜单,并将通过相关渠道向社会发布。”
新雅粤菜馆是沪上最早推出半成品年夜饭的餐饮企业,他们的套餐品种今年更加丰富。“大师家宴”共有五种,价格从998元至2598元不等。光明邨推出三套品种,价格分别为780元、1088元、1388元不等,还有450元和600元不等的两套卤味套餐。
杏花楼推出的常规套餐从658元到1588元不较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?等,共有四款。为了满足不同家庭的需求,今年他们还特别推出可以“模块化”自由组合的年夜饭套餐,冷菜、热菜系列分a、b套,点心系列分a、b、c套,还有一套全家福砂锅,消费者可以根据家庭人数和口味偏好进行自由组合。
“今年我们半成品年较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?夜饭套餐的品种较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?比去年增加了30%,销售也十分喜人,今年春节比去年迟,尽管现在还没有起蓬头,但销售已经同比增加了10%。”杏花楼餐饮部经理汪夏萍说。
上海老饭店推出三款套餐,价格从688元到1288元不等。与同行相比,他们的创新步伐迈得更大,比如,为了让消费者可以轻松地在家“复原”大厨的手艺,他们特意拍摄了菜品制作的讲解视频,从拆袋加热到摆盘上桌,涵盖了烹饪的每一道步骤,消费者只需打开上海老饭店微信公众号就可以观看视频。又如,今年除了推出八至十人份的半成品年夜饭套餐以外,还专门为三至四人的小家庭“量身定制”了一款688元的“属你最牛”盆菜礼盒。虽说是针对人数较少的小型家庭,但冷菜、热菜、点心品类俱全。
记者在采访中还发现,不仅是老字号,沪上一些品牌连锁餐饮也纷纷相中半成品年夜饭这块“蛋糕”。今年,和记小菜首次推出会员价788元一套的年货大礼盒,含十只单冻扇贝王、1000克红焖牛肋骨、600克南京盐水鸭较真丨晚期癌症患者感染后肿瘤“神奇消失”,真能以毒攻毒吗?、800克招牌盐焗鸡……总厨杨海表示:“来我们店吃年夜饭的都是老顾客,今年他们选择在家吃半成品年夜饭,我们要用性价比高的套餐回馈他们。”